铝烧菇菇文蛤

舞菇1包台湾牛奶文蛤20颗台湾绿芦笋200g葱白2根酱油1大匙白味增1大匙无盐奶油1大匙清酒2大匙

步骤1:食材大集合。芦笋为夏秋两季限定版蔬菜，口感鲜甜脆嫩，营养价值相当高。

步骤2:长得像花朵的舞菇，不只有亮丽的外表，更有丰富的内在。其非水溶性膳食纤维含量高达牛蒡的5倍之多，而特殊成分「MXFraction」，则会促进体内的中性脂肪和血液中不良胆固醇的分解，可加强代谢、减少堆积在体内的内脏脂肪，并有降低血糖值的作用，有助于形成不会积存脂肪的易瘦体质唷。

步骤3:将清酒、酱油、无盐奶油及白味增混合均匀。白味噌成熟期间比较短，味道比较温和且咸度也较低。

步骤4:绿芦笋与葱白分别切段备用。

步骤5:再将芦笋、文蛤、舞菇及葱白与酱汁拌匀。

步骤6:两张铝箔纸交叠，建议亮面接触食材，因亮面会散热，可加速食材熟成时间。

步骤7:完整包覆起来，接缝处压紧。记得包覆时要预留空间，方便文蛤打开。

步骤8:送入烤箱以190-200度烤15-20分钟。如无调温烤箱者，请用中大火下去烤。