用料

橄榄油2匙洋葱半颗蘑菇8朵蒜头4瓣番茄泥3大匙热水2杯海鲜汤块1块水(煮虾汤)1杯生米1.5杯白虾8只透抽1只

番茄海鲜炖饭的做法

步骤1:将洋葱切丁，蘑菇切片，蒜头切碎，透抽切片。白虾剥壳后留着虾头以及虾壳

步骤2:铸铁锅中倒入2匙橄榄油，将虾壳以及虾头炒熟，这时虾泥会流出来一点。加入一杯水，再继续煮滚2分钟

步骤3:将虾壳过滤至另一个碗，留下虾汤

步骤4:直接将洋葱、蘑菇下锅炒，洋葱炒至透明

步骤5:加入洗好的生米拌炒，倒入虾汤、番茄泥。2杯热水加入海鲜汤块并搅拌均匀，倒入锅中。摆上虾仁及透抽

步骤6:闷煮15~25分钟就完成啦~

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