用料

低筋面粉50g蛋黄2个鲜奶65g油10g蛋白2个白糖12g

平底锅蛋糕卷的做法

步骤1:材料备齐。

步骤2:面粉过筛备用。

步骤3:将面粉和蛋黄，鲜奶，油一起拌均匀备用。

步骤4:蛋白和糖一起搅拌至勾起来不会掉即可。

步骤5:拌好的面糊加入蛋白霜一起混合均匀备用。

步骤6:面糊&蛋白霜混合完成。

步骤7:准备平底锅倒入少许的油，加入拌好的一半面糊，文火烤至8-10分钟即可出炉。

步骤8:文火。

步骤9:盖上锅盖。

步骤10:烤至金黄外表摸起来有一点点酥酥趁热要卷起来。

步骤11:加入自己的果酱卷起。

步骤12:完成图。

步骤13:上桌。

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