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用料
玉女小蕃茄50g迷迭香叶适量墨西哥香草盐适量玄米油适量蒜末30g
义式油渍蕃茄的做法
步骤1:说明食材如上。把小蕃茄洗净切对半。
步骤2:用汤匙把肉挖出来【肉另外处理煮汤】，把皮那拿出去晒太阳５天。
步骤3:第一天晒太阳数小时后，翻面再晒数小时。第二天…，第三天…，第四天…。每天晚上收起放冷藏。
步骤4:第五天晒太阳正面晒数小时，背面晒数小时。
步骤5:取瓶子放入玄米油，晒好蕃茄乾，加入蒜末，墨西哥香草盐，迷迭香叶。用保鲜膜上面盖住，盖上盖子。放室温１晚，明天可取出。【勿放冷藏，油会结冻】
步骤6:做“油渍蕃茄拌面线”：食材：松露酱油１小匙油溃蕃茄，蕃茄数个，油１小匙香菜适量煮熟面线作法：上面加入适量热水，拌在一起，即完成。咬到蕃茄片原味，很好吃！
步骤7:“义式油渍蕃茄”即完成。