用料

菠菜1把,蒜头3-4颗,辣椒一条,姜末少许,豆鼓1小匙,青葱1只,辣椒酱一匙,瘦猪绞肉200g,板豆腐或嫩豆腐半盒,薄盐酱油一匙,水一匙

川烫菠菜麻婆豆腐的做法

1、备料：清洗菠菜并切段、蒜头切碎、姜磨成姜末、辣椒切段、青葱切段

2、把清洗好与切段的菠菜先烧完川烫后摆盘

3、先把蒜头、辣椒、姜末、辣椒、豆鼓、辣椒酱先炒香

4、再放入瘦猪绞肉与豆腐下去拌炒，快熟时加入酱油与水拌炒一下，淋在川烫好的菠菜上，即完成上桌

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