用料

鸡腿去骨1只,干香菇5朵,干贝糖3个,米一杯,酱油1大匙,香菇素蚝油1大匙,米酒1大匙,白胡椒（烹煮时）1/2大匙,香菇水1杯,水2碗,糖1/4大匙,白胡椒（完成时)1/2大匙

香菇鸡肉饭的做法

1、1杯米先洗净，香菇泡水切丝，鸡腿肉切丁（可以请鸡摊帮忙），鸡肉过一下热水

2、香菇丝爆香，鸡肉下去煎香，倒调味料、水煮约5分钟

3、放米拌炒一下让所以米粒都有吸到汤汁，干贝糖丝一丝在放下去，小火盖锅闷煮22分钟，煮好洒下白胡椒拌炒。

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