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用料
燕麦面2人份猪小排500g白萝卜400g老姜5片青葱1大枝药炖排骨包1包米酒50ml白醋1/4茶匙盐1~1/4茶匙胡椒盐1/4茶匙
药膳排骨面的做法
步骤1:主材料备齐。
步骤2:将小排放入滚水中川烫后捞起。
步骤3:烫好的小排、白萝卜(滚刀切小块)、葱段、老姜片、药膳包、白醋、米酒及水约1200ml放入汤锅中，煮滚捞去残渣盖上锅盖转小火慢慢闷煮约90分钟，起锅前加盐巴及胡椒盐调味即可。
步骤4:待药膳排骨汤完成时将五木燕麦面煮熟。Q弹有嚼劲的燕麦面，不但营养满满，带着淡淡燕麦香气的面条搭配各种汤头的超美味:)
步骤5:取适量的药膳排骨汤加入煮好的燕麦面中就完成囉!炖到软嫩的小排和超入味的萝卜，每一口都吃得到的药膳香气，微凉的初秋，一口热汤搭配Q弹的燕麦面条，是道滋补元气的美味料理喔:)