番茄月桂慢炖牛腱肉

牛腱肉4条洋葱一粒大蒜6~7瓣牛大骨5块番茄10颗花椰菜适量高筋面粉适量咖哩粉些许红酒米杯半杯白胡椒粉些许酱油2大匙酱油膏1大匙味霖1.5大匙盐适量糖些许月桂叶2片

步骤1:将牛大骨汤备好。其实不会用到这么多~剩下的可以冷冻起来下次煮汤用

步骤2:水滚后关火，番茄丢进去~皮裂掉后把皮撕掉，并用果汁机或搅拌棒将只打成番茄糊~留些许小块番茄没关系~可以增加口感

步骤3:将洋葱以及大蒜爆香

步骤4:爆香结束后倒入番茄糊，煮到颜色变更红、水分稍微收干一些，好了之后先放一旁

步骤5:将切块的牛腱肉裹上高筋面粉~切记不要一裹上就立刻煎，待高粉与牛肉结合成美丽的粉红色时再煎即可

步骤6:我是直接用LC的锅子煎了~将牛肉四周稍微煎一下骗色即可先盛起放一旁。煎久了会有牛肉上的高粉卡在锅内~千万别尝试抠掉~等等番茄糊及高汤倒下去就会溶在汤里囉~

步骤7:牛肉全煎好的话就全倒入锅内~并将番茄糊以及高汤一并放入烹煮，滚后放入月桂叶及上述调味料小火闷煮1.5小时左右完成。

步骤8:上桌。