用料

麦皮虫15~20只辣椒干随喜新鲜蒜头半球米酒3大匙鱼露1匙麦芽糖2大匙油2大匙

蜜渍辣麦皮虫的做法

步骤1:备料：辣椒干剪碎，蒜头切成碎末，和鱼露及酒混合拌匀（辛香酱料），面包虫清洗干净冷冻处理，预备下油锅爆香。

步骤2:爆香：2大匙的油加入锅中预热，倒入面包虫爆香，炸到水分减少，面包虫呈酥脆状。

步骤3:入味：面包虫炸好后，把油沥掉，倒进辛香酱料醃一下。

步骤4:蜜渍：把麦皮虫和酱料倒回热锅里，加入麦芽糖熬煮并搅拌，煮到水份收干酱汁开始起泡就可以起锅囉！

步骤5:装盘：配上台味十足的啤酒最对味！

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