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用料
高筋面粉300克,酵母4克,原味优格80克,糖20克,盐3克,无盐奶油30克,牛奶130ml,火腿适量
生日火腿面包的做法
1、*奶油预先取出软化备用.*将面粉过筛材料依序放入钢盆内用橡皮刮刀搅拌均匀.*面团翻揉至无粉粒状.盖上保鲜膜置于温暖处进行第一次发酵约1小时.袋面团膨胀2倍大.
2、*取出第一次发酵的面团.洒少许高筋面粉用手轻压排出空气.*将材料用刮刀分割成4等份滚圆.盖上拧干的湿布.再松弛20分钟。
3、每个面团捍成均等长条状对切.均匀铺上火腿片.
4、将每块切好的面团间隔空隙整齐摆放到模内(示范以6寸蛋糕模框底部垫烤盘纸)，再做最后发酵40分钟.制面团膨胀两倍大.
5、再发酵完表面洒入少许高筋面粉.放入预热烤箱180度C烤箱内,烘焙25分钟至面包表面呈现金黄色即可。