浓情巧克力布朗尼

无盐奶油140g,细砂糖100g,蛋2颗,咖啡or牛奶35ml,苦甜巧克力200g,低筋面粉75g,可可粉15g,盐1/8小匙,泡打粉1/2小匙,核桃(可加/可不加)100g

1、秤好并准备好所有材料/烤盘铺好烤盘纸

2、隔水加热(约50度)融化巧克力,离水备用。(温度太高会导致巧克力油水分离喔~小心!)

3、软化奶油加糖&盐打至松白(乳霜状)

4、蛋液打散后,分次加入步骤3打发的奶油中,每次都要打匀之后再加下一次喔

5、咖啡or牛奶,也是分次加入,每次都要打匀再加

6、加入溶好的巧克力,拌匀加入过筛的粉类(低筋面粉和可可粉和泡打粉),拌匀加入切过的核桃,拌匀

7、面煳倒入烤盘,表面抹平放入预热160度的烤箱,烤约25分钟

8、用竹签插入蛋糕中,确认有无面煳沾上竹签,如果没有表示熟啰!出炉后将蛋糕放凉后再切喔~