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古早味碗粿

为您提供古早味碗粿的菜谱,包括古早味碗粿的做法,古早味碗粿的做法步骤,古早味碗粿怎么做好吃等详细内容。

用料

在来米1碗水7碗白胡椒粉适量五香粉适量酱油适量糖适量萝卜干适量水1碗在来米粉2大匙酱油4大匙素蚝油1大匙

古早味碗粿的做法

步骤1:萝卜干材料萝卜干泡水至适当盐度挤去水分,热锅倒入少许橄榄油,将萝卜干放入锅内加入[调味料]炒到香气出来即可。

步骤2:在来米洗净加水浸泡6个小时,放入果汁机搅打成米浆,米浆倒入锅中。

步骤3:开中小火边加热边不停搅动,直到米浆变浓稠,煮的过程全程人不可离开,防止底部焦黑前功尽弃,将煮好的米浆倒入碗内蒸20分钟。

步骤4:酱料拌均匀以小火煮开备用。

步骤5:美味的传统古早味碗粿完成了。

步骤6:食用时随意加上萝卜乾和酱料即可。


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