用料

水莲1包约190g培根60g蒜头3瓣开水1大匙

水莲炒培根的做法

步骤1:材料只有这三样，超简单的。蒜头拍碎，培根切成小块状，水莲根部切除不要，剩下的部份切成长段。

步骤2:炒菜锅热锅放少许油(培根会出油，所以一开始不用放太多油)，开小火，把拍碎的蒜头放入爆香，传出香气后把培根放入炒熟。

步骤3:把水莲放入，并加1大匙水，大火快炒1分钟。

步骤4:炒好的水莲会有点缩水，这时加入适量盐巴调味即完成。我用的培根本身不太咸，所以需要加盐调味，有的培根是较咸的，或许就不用加盐也OK，请视实际情况调整。

步骤5:做法超级简单，水莲的口感脆脆的，非常特别，我很喜欢。

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