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去骨鸡腿2只,韭菜1,盐少许,水100,米酒30,细砂糖30,酱油30
1、鸡腿肉划切肉身使易入味，加入调味料腌肉
2、滚水加盐烫韭菜，摆盘(加盐为使菜色青翠)
3、先煎鸡皮再煎鸡肉(先煎鸡皮再煎鸡肉)
4、待2面都煎熟，加入刚刚腌肉的剩汁，盖锅盖转中小火煮几分钟即可
