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用料
起司丝适量高筋面粉270g低筋面粉30g鸡蛋1颗(50g)砂糖20g速发酵母1/2茶匙盐1/4茶匙鲜奶150ml橄榄油30g奶油50g蒜头3-4瓣巴西利叶(洋香菜叶)1/2茶匙盐1/4茶匙糖1/8茶匙
香蒜起司餐包（水合法）的做法
步骤1:所有材料倒进盆中搅拌均匀。
步骤2:面团会很黏手，用筷子辅助拌匀。
步骤3:拌匀成团后，盖上浴帽，放在室温发酵30分钟。（也可用保鲜膜、或干布）
步骤4:手指沾点水，用手将四周面团往中心压。(每摸一次面团就沾一次水）
步骤5:将四周面团往中间压整成圆。（约10-15下）
步骤6:再盖上浴帽，发酵30分钟，再重复两次。（一共要做3次；都要静置发酵30分钟）
步骤7:桌面洒点高筋面粉，将面团从盆中移出，在面团表面也洒些面粉，用手拍压出大气泡。
步骤8:将面团分割成9等份滚圆。
步骤9:盖上湿布，松弛15分钟。
步骤10:把大蒜磨成泥。
步骤11:将软化的奶油、盐、糖、巴西利叶、蒜泥搅拌均匀。
步骤12:把香蒜酱放入挤花袋内，放入冰箱冷藏备用。
步骤13:将松弛好的面团稍微拍扁包入起司丝，滚圆底部朝下放入烤模。
步骤14:表面喷点水放入密闭空间发酵50-60分钟。
步骤15:将烤箱预热180度，把发酵好的面团用剪刀剪出一条刀痕。
步骤16:再把香蒜酱挤进去，放禁预热好的烤箱，180度烤20-25分钟。
步骤17:出炉后脱模移至冷却架上放凉。
步骤18:放凉即可食用。
步骤19:用手掰开，面包组织还会牵丝。