用料

南瓜泥80g鸡蛋4颗牛奶或豆浆30cc植物油20cc低筋面粉80g玉米粉10g细砂糖40g核桃.白芝麻适量

南瓜核桃蛋糕的做法

步骤1:南瓜去皮蒸熟放凉压泥备用准备8吋模舖上烘焙纸备用1.鸡蛋分蛋白(分好放回冰箱冰)和蛋黄备用。将粉类过筛加入蛋黄，豆浆，南瓜泥拌成糊无粉粒，再加入油拌匀备用。蛋白打至起泡加入细砂糖继续打至蛋白霜拿起时程湾勾即可

步骤2:取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊内，再将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜内轻轻拌匀(勿过度搅拌以免消泡)。烤箱预热150℃拌好的面糊倒入烤模中拿起放下震出空气，撒上核桃和白芝麻入烤箱烤20分钟，再调130℃烤30分钟即可

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