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抹茶红豆半月烧

为您提供抹茶红豆半月烧的菜谱,包括抹茶红豆半月烧的做法,抹茶红豆半月烧的做法步骤,抹茶红豆半月烧怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡蛋2颗中筋面粉150克鲜奶200cc细砂糖50克橄榄油20cc蜜红豆适量无盐奶油250克细砂糖125克水30克全蛋液30克抹茶粉20克莱姆酒10cc

抹茶红豆半月烧的做法

步骤1:细砂糖与水小火煮成糖浆

步骤2:全蛋打散加入无盐奶油拌匀备用

步骤3:将步骤1倒入步骤2边倒边快速打发

步骤4:至蓬松状

步骤5:加入莱姆酒拌匀即可

步骤6:加入抹茶粉拌匀后放入冰箱冷藏备用

步骤7:蛋白跟蛋黄分开,把蛋白加入砂糖打到硬性发泡,蛋黄跟鲜奶橄榄油搅拌均匀再加入面粉拌匀后备用

步骤8:将蛋白与蛋黄糊拌匀

步骤9:成为粉浆~(此粉浆也可以做成铜锣烧)

步骤10:锅子放入奶油加热后,倒入适当的面糊用汤匙由内向外转,转出适当的大小。待表面出现小气泡翻面

步骤11:续煎至两面金黄

步骤12:取出趁热对折定型待凉后先放入适量蜜红豆

步骤13:挤上抹茶奶油霜再撒些蜜红豆完成冰冰的吃也很棒喔


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