比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
鸡蛋2颗中筋面粉150克鲜奶200cc细砂糖50克橄榄油20cc蜜红豆适量无盐奶油250克细砂糖125克水30克全蛋液30克抹茶粉20克莱姆酒10cc
抹茶红豆半月烧的做法
步骤1:细砂糖与水小火煮成糖浆
步骤2:全蛋打散加入无盐奶油拌匀备用
步骤3:将步骤1倒入步骤2边倒边快速打发
步骤4:至蓬松状
步骤5:加入莱姆酒拌匀即可
步骤6:加入抹茶粉拌匀后放入冰箱冷藏备用
步骤7:蛋白跟蛋黄分开,把蛋白加入砂糖打到硬性发泡,蛋黄跟鲜奶橄榄油搅拌均匀再加入面粉拌匀后备用
步骤8:将蛋白与蛋黄糊拌匀
步骤9:成为粉浆~(此粉浆也可以做成铜锣烧)
步骤10:锅子放入奶油加热后,倒入适当的面糊用汤匙由内向外转,转出适当的大小。待表面出现小气泡翻面
步骤11:续煎至两面金黄
步骤12:取出趁热对折定型待凉后先放入适量蜜红豆
步骤13:挤上抹茶奶油霜再撒些蜜红豆完成冰冰的吃也很棒喔