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罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩
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用料
洋葱50g红葱头2颗奶油适量酸黄瓜30g洋菇3朵牛肉条300克红酒适量面粉少许白胡椒粉少许酸奶油1T菠菜叶60克面粉120g牛奶80g
罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩的做法
步骤1:牛肉去筋
步骤2:切条
步骤3:洋葱切丝洋菇切片红葱头切片
步骤4:锅子溶奶油后下牛肉炒香
步骤5:接着下切好的洋葱,洋菇片,红葱头片炒香
步骤6:加入红酒和水炖煮20分。
步骤7:菠菜烫熟
步骤8:冰镇
步骤9:将调好的面糊加入菠菜汁染色
步骤10:调匀
步骤11:调好的面糊用漏网到入滚水，烫成面疙瘩
步骤12:溶化奶油炒面疙瘩
步骤13:摆盘,出菜前在牛肉上放上酸奶