用料

大鸡腿一只（切块）麻油一匙姜片6-7片蒜头4-5瓣香菇素蚝油1匙冰糖1小匙酱油1小匙九层塔随喜好增减

私房三杯鸡的做法

步骤1:1.用麻油热锅再放入姜片，煎到姜干扁后加入鸡腿肉炒至没有血水

步骤2:2.加入蒜头一起拌炒一下，蒜不用拍，4、5颗直接丢进去一起炒就好3.加入冰糖闷一下让冰糖溶化后加入所有调味料（香菇素蠔油跟酱油）4.拌匀酱汁后盖上锅盖收汁

步骤3:收汁到有点黏稠的程度就可以放入九层塔一起翻炒，然后就可以趁热吃了

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