用料

水饺10粒去骨鸡腿排1片米酒1大匙白胡椒粉1大匙酱油1大匙香油1大匙柠檬汁1大匙糖1大匙鱼露1/2大匙蒜末2瓣香菜末1大匙辣椒末1根

泰式椒麻鸡煎饺的做法

步骤1:食材大集合。去骨鸡腿排洗净两面以米酒及白胡椒粉稍醃。

步骤2:起一锅滚水下十粒水饺煮熟捞起备用。

步骤3:煮水饺的同时来煎鸡腿排。平底锅不放油,鸡皮朝下以中小火煎至金黄再翻面将另一面也煎至金黄熟成后盛起。(可盖锅盖加速熟成)

步骤4:原锅不加油以鸡油将水饺煎至底部金黄。

步骤5:将酱汁拌匀。

步骤6:取一盘摆上鸡腿排及水饺,最后淋上酱汁即可享用!

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