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用料
杏鲍菇300公克辣椒少许葱1根大蒜2粒盐1小匙胡椒盐少许卡士达粉2大匙太白粉2大匙蛋1颗沙拉油1小匙
椒盐杏鲍菇的做法
步骤1:食材准备:杏鲍菇切长条状
步骤2:葱切花,辣椒切珠状,大蒜切末(先用油炸过金黄色更香)
步骤3:杏鲍菇先用盐抓一下,会出水,在用纸巾擦干它(这个作法可使裹面糊炸过的杏鲍菇吃起来有Juicy的口感)
步骤4:面糊制作,将粉类和蛋打成糊,最后加沙拉油拌匀
步骤5:将杏鲍菇是量裹上面糊
步骤6:下去油炸至金黄捞起备用
步骤7:另起一油锅爆香新香料
步骤8:加入炸过的杏鲍菇拌炒均匀,加入适量胡椒盐拌炒均匀即可
步骤9:成品盛盘上桌可享用囉!(再来一瓶啤酒配着吃,也是生活上的一种快乐吧)