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用料
蛋6颗葵花油50g牛奶120g细砂糖60g低筋面粉120g核桃依个人喜好起司片3片
核桃起司戚风蛋糕的做法
步骤1:将蛋白与蛋白分离
步骤2:蛋白放入搅拌器钢盆，打到干发
步骤3:葵花油50g
步骤4:砂糖60g
步骤5:低筋面粉120g过筛
步骤6:面粉过筛放入（蛋黄，牛奶，油），用搅拌棒搅拌，慢慢将面粉搅拌均匀不要出筋
步骤7:蛋白搅拌机打至湿发时将砂糖放进蛋白糊，再持续搅拌至干发状态，干发状态就是蛋白霜在锅盆倒不出
步骤8:将打发的蛋白霜放入面粉糊内，搅拌均匀
步骤9:将搅拌均匀的蛋糊放至蛋糕模一半，舖上起司片（3片）
步骤10:在将剩下的蛋糊倒进钢舖的起司片，盖满，再将核桃舖上蛋糊表面，进烤箱
步骤11:烤箱预热10分钟，烤40分钟，上下火180度
步骤12:倒扣冷却完成