复活节兔子饼干

豆渣170g室温软化无盐奶油80g白砂糖60g全蛋1个黑芝麻20g低筋或通用面粉200g

[豆渣:]市面上有许多种黄豆,但我很建意这牌"Bob'sRedMillOrganicSoyBeans-有机黄豆!!!煮出来的豆浆很香浓!!~将煮完有机的豆浆后,过滤剩下的豆渣留下来做饼干!!

[前置作业:]将豆渣先称重。烤箱预热温度约300degrees°F=150degrees°C,预热约10分钟。豆渣盆放入已预热的烤箱内,用烤箱烘干至少8-10分钟。中途可用木棍搅拌。烤好后取出烤箱备用。

[饼干面团:]无盐奶油放置于室温下软化，加入白砂糖打发,搅拌至均匀。加入全蛋拌均打发，拌入豆渣，拌入黑芝麻，加入过筛的低筋或通用面粉。用橡皮括刀混合拌匀。放入塑胶袋里,手直接捏压成均匀面团

用橄面棍将面团撖平,厚约0.4cm薄片状

将面皮用自己喜欢的饼干模具压出造型.复活节就选用了兔子饼干模具:)

压好后,有间距的依依放置于铺好烘培纸的烤盘上。我将最后剩下的少许面团,捏成圆形,沾点水,黏作为兔子的尾巴和鼻子~

放入已预热好温度约320degrees°F=160degrees°C的烤箱内

约烤10-12分钟;需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!

关掉烤箱温度,继续用烤箱余温焖10~15分钟至表面呈现金黄色就好囉!豆渣饼干要好,烤硬一点,颜色带点淡咖啡色,闷脆一点生豆渣的味道会消除,我觉得比较好吃!烘烤好后,拿出来铁架上等凉!就是一只只好可爱的复活节兔子饼干❤!!!一只只养生健康,香味扑鼻的EasterBunnyOkaraSesameCookies-有机黑芝麻豆渣复活节兔子饼干❤!!!