用料

生米1杯,蕃茄1颗,大黄瓜1/4条,蘑菇3～4朵,水看个人喜好,酱油少许,高汤块半块

留学生的蔬菜咸粥的做法

1、生米洗净，泡水15～20分钟直到米粒都变白为止。

2、等待泡水的同时，将蘑菇与大黄瓜切片，蕃茄切块，并将冷水及酱油、高汤块混合。

3、将泡水的米沥干，放入锅中，注意要在锅里先放些油防止黏锅。接着在饭上面舖上蘑菇、大黄瓜和蕃茄，再加入刚刚调好的高汤，开大火开始煮。

4、一边煮的同时要一边观察有没有黏锅，需要不时的搅拌，水滚后煮10分钟，转中小火，煮到水收的差不多时(或是自己喜欢的浓稠度)，便可起锅。

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