用料

高筋面粉300克鲜奶180克砂糖40克奶油20克酵母4克巧克力、奶酥酱适量

巧克力奶酥吐司的做法

步骤1:将面粉、鲜奶、糖、酵母揉合成团，揉光滑后加入奶油继续揉匀，放温暖地方发酵1小时。

步骤2:发酵完成后，面团分成三等份，再松弛15分钟。

步骤3:松弛完后，面团杆开，第一层涂上巧克力酱，第二层涂上奶酥酱，第三个面团盖上去。

步骤4:先切对半，中间夹巧克力黏合，再切成三条，像辫子一样编起来。

步骤5:放烤模发酵成两倍大，烤箱预热上火170度，下火180度烤25分钟。

步骤6:烤20分左右时，要注意上火，若太焦就盖上铝箔纸隔热，烤至结束就可出炉了。

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