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用料
中筋面粉63g无盐奶油28g细白砂糖125g蛋黄1.5颗全蛋1颗兰姆酒25cc低脂牛奶250cc天然香草荚半根
超水准可丽露的做法
步骤1:图为义大利SilikoMart矽胶可丽露专用烤模。先将低脂牛奶、细白砂糖、无盐奶油、香草夹(中间要剖开)放入小锅中煮，快沸腾时关火，放凉。中筋面粉加入1.5蛋黄&1颗全蛋，再将放凉的1倒入，用手动打蛋器搅拌到没有颗粒，把完成的面糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏24小时(一定要放满24小时，超过24小时到30小时也OK)。
步骤2:面糊取出后，底下会有些沉淀，再用手动打蛋器搅拌均匀，烤箱烤箱预热230度。将面糊倒入烤膜中，注意，因为可丽露在烘烤时会长高，每个模请倒8分~9分满即可。放入230度烤箱烤18分钟，之后转180度烤40分钟。(烘烤时间因为烤箱不同而会有所不同，烤完后拿一个出来看看，若颜色还不行，就再烤个10分钟)