用料

手工贡丸数个地瓜1个十谷米2杯白米1杯酱油1～2匙米酒1匙水4杯柴鱼1包栗子数个盐巴(煮栗子)12匙

栗子贡丸炊饭的做法

步骤1:十谷米用筛子稍微洗2次，然后用水浸泡2小时。盛些许水放盐巴煮滚，然后把放入栗子盖锅盖闷5分钟。

步骤2:将栗子的膜搓掉，泡冷水里以免栗子氧化变黑。

步骤3:4杯量米杯的水煮滚，放入柴鱼煮柴鱼高汤5分钟。

步骤4:将白米洗好、十谷米水沥干、地瓜与贡丸切块放入锅子中，并加入高汤、酱油及米酒，就可以按电锅煮饭。

步骤5:电锅跳起后，可以将饭翻松，然后续闷1-2小时(因为紫米很难熟，所以2小时比较保险，但原则上1小时是可以食用的状态)

步骤6:完成！

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