用料

带骨鸡腿2只,马铃薯1个,青芦笋2条,红椒1/4个,秋葵2条,炸油适量,彩椒粉适量,水100cc,黑醋50cc,酱油25cc,酱油精25cc,味淋25cc,黑糖10g,大蒜5g,黑胡椒5g,月桂叶2片

酱醋带骨鸡的做法

1、将酱醋酱汁中除月桂叶外的全数材料加入榨汁机，搅拌至光滑状后移至锅中。接着加入鸡腿与月桂叶，以小火熬煮约1小时。

2、将马铃薯剥皮切半，青芦笋与红椒切成合口的大小。以180℃油炸马铃薯、红椒、秋葵与青芦笋，沥干油分。

3、将炸好的蔬菜与1的鸡腿盛入器皿，浇淋酱汁，撒上彩椒粉。

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