用料

虾250G苏打饼2~3小包豆瓣酱0.6大匙葱1根蒜末2大匙干辣椒随意糖0.5茶匙米酒1茶匙

避风塘炒虾的做法

步骤1:将饼干压碎

步骤2:剪去虾须和尖尖的部分

步骤3:剖开背部

步骤4:放入高温油锅中(油温要180度以上)

步骤5:炸15秒左右捞出

步骤6:蒜末炒至表面微黄取出

步骤7:爆香葱头与辣椒,加豆瓣酱炒香调味,烧干米酒后倒入蒜酥

步骤8:与炸好的虾葱末拌炒均匀关火

步骤9:倒入饼干碎片翻炒几下起锅

步骤10:摆盘即可!

步骤11:上桌

---

---