电锅版咖啡鲜奶馒头

中筋面粉300g砂糖15g快干酵母粉7g鲜乳150CC盐巴1/4匙油1匙手粉或少油少许三合一咖啡粉10～15g

步骤1:将面粉及砂糖堆成粉墙；酵母和水混合溶解后倒入粉墙中(可加入适量的老面团一起发酵,吃起来的口感更Q更有嚼劲噢!)

步骤2:加入鲜乳后以筷子搅拌成团

步骤3:呈雪片状即可沾手油或手粉揉成团(全程只用一双筷子即可完成)

步骤4:盖上保鲜膜发酵30分钟，冬天所需时间更长（或可放电锅内保温发酵），待比原来大1~2倍大后取出。

步骤5:将面团取出后揉至光滑(没有压面机,可用手力来回压个200下)，再擀成长方型薄面皮约(03.cm厚)

步骤6:卷成长条状(要卷紧不要有空隙以免口感不佳)（尽量要把面团里的空气给挤压出来噢～以免影响口感）

步骤7:用刀将面团分割成自己喜爱的大小，放入电锅发酵30分钟(会澎胀至原来2倍大)，再以大火蒸10-12分钟即完成(外锅倒入一杯水)。

步骤8:成品。