用料

吐司2片虾300g荸荠/马蹄5粒青红椒少许盐1茶匙米酒10ml胡椒粉少许麻油1大匙太白粉1大匙

马蹄虾酱烤吐司的做法

步骤1:先将鲜虾剥壳，去肠泥。马蹄去皮。

步骤2:然后用刀剁成虾泥，马蹄切碎。

步骤3:把虾泥和马蹄倒入碗，加入调味料顺同一方向搅拌至有黏性。

步骤4:然后不断摔打成虾胶浆（约15次），使之组织紧密而有弹性。

步骤5:吐司去掉边，然后一分为四。

步骤6:青红椒切成菱形小块状。

步骤7:取适量已处理好的酱抹在吐司片上面。

步骤8:然后表面装饰上青红椒粒。

步骤9:放入烤箱180度烤制约20分钟，至吐司呈金黄色即可。（其间可以扫少许油在虾的表面）

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