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用料
韩国火锅牛肉片300g
韩式大酱锅的做法
步骤1:材料：韩国火锅牛肉片(牛颈脊)300g白萝卜半个(约200g)韩国粉丝半包(150g)金菇菜1包娃娃菜1包鸡髀菇1包韩式硬豆腐1盒洋葱1/4个(我喜爱用紫洋葱，因有花青素)
步骤2:大酱汤底材料：韩式大酱2汤匙韩式辣酱1汤匙黄糖1/4茶匙清鸡汤500ml清水500ml韩国麻油适量
步骤3:1. 洋葱切丝，金菇菜、鸡髀菇及娃娃菜洗净切好，白萝卜去皮切薄片，豆腐沥干水份切件。
步骤4:2.牛肉室温解冻，洗净，用厨房纸抹干水份。
步骤5:3.烧一锅滚水放入粉丝煮约5分钟，捞起，用冻水冲洗；沥干水份，备用。4.烧红锅，加入麻油，将洋葱炒至软身，加入黄糖、大酱、清鸡汤及清水拌匀，中火煮滚，拌入辣酱(逐少添加至合适味道，辣酱跟大酱比例约1:2，亦可按个人喜好改变辣度)。
步骤6:5.放入白萝卜片及娃娃菜小火煮约30分钟，再依次序加入韩国粉丝-鸡髀菇-豆腐-金菇菜，用小火煮透；转中大火放入牛肉片，熄火，即成。