用料

猪里肌肉片1盒泡菜1小碗葱2～3枝起司少许酱油1～1.5大匙蚝油1大匙韩式辣椒酱1大匙冰糖一咪咪水2/3米杯

泡菜猪肉卷的做法

步骤1:葱洗净切段(比肉片稍短)，泡菜把汤汁挤一下

步骤2:里肌肉片摊平摆上泡菜、葱段、起司丝

步骤3:猪肉片慢慢卷起卷实

步骤4:热锅加点油，将肉片卷有切口往下，放下去煎，煎至金黄

步骤5:加入酱油、辣椒酱(或泡菜汁)、蠔油、冰糖略炒后，加入水，煮滚转小火收汁，即可起锅

小贴士

1、起司看个人喜好，可加可不加，若要加，请注意起司会测漏....也建议用会牵丝的焗烤用起司丝，个人觉得起司片口感不佳

2、这次我是用里肌火锅肉片，挺薄的，若吃起来要有肉感，建议用厚一点的肉片

3、这道菜很简单，就是卷起来放下去煎，再裹上酱汁，调味料的用量请依自己的喜好增减

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