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用料
蛋3颗大的香草精一小匙杏仁精1/2小匙细砂糖60～100g盐1/4小匙泡打粉一小匙低筋面粉260g无盐综合坚果3/4杯
无油义式坚果脆饼的做法
步骤1:将蛋、（香草精、杏仁精）糖、盐拌匀
步骤2:将泡打粉、面粉筛入用刮刀拌匀成有点黏的面团
步骤3:拌入坚果
步骤4:将面团捏成一个扁平的长方形（25x10cm)（太黏可以洒点面粉），放在烤盘上
步骤5:150℃烤30min至表面金黄，一到烤架上放凉至少十分钟（不放凉的话切会容易散掉）
步骤6:用锯齿刀切0.5-0.7cm薄片
步骤7:排列在烤盘上，150℃烤20-25分钟至饼乾乾燥（中途可以翻个面）
步骤8:冷却，密封保存
步骤9:下午茶配咖啡～
步骤10:如果喜欢，可以沾巧克力超好吃（因为饼干本身不甜，搭配巧克力很刚好）