用料

竹轮6个其他关东煮料一些玉米或白萝卜3~6块绞肉一些卤蛋、菇类随意长昆布一大片柴鱼一大把A.酱油1大匙A.米霖1大匙A.酒1/2大匙A.盐1/2小匙蔬菜随意

关东煮的做法

步骤1:将昆布稍微拍干净，泡水至软。汤锅中倒入昆布水、昆布、再加一些水，煮至快沸腾时夹出昆布，熄火。洒一把柴鱼下去，浸泡3~5分钟，将柴鱼过滤或捞起，就是高汤底了。

步骤2:将绞肉加盐、白胡椒，揉捏至软黏后，做成小丸子。将玉米或白萝卜等需要煮软的蔬菜，以及小肉丸，放入高汤锅中，开中火煮至食材软(约10~15分)。将高汤组中的A.加入高汤，最后将其他材料丢入煮5分钟即可。盛盘后舀入汤就可以噜!上桌~

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