用料

吉利丁粉5g,鲜奶250ml,粉类（可可粉/抹茶粉/芝麻粉）一大匙（可略）,白巧克力适量,黑巧克力适量,装饰糖片适量

跳高高奶酪的做法

1、吉利丁粉加两大匙的凉水搅拌均匀，静置十分钟。

2、砂糖和鲜奶加热至80度，一边搅拌至砂糖融化。

3、熄火后加入融解的吉利丁和过筛的粉类充分搅拌均匀。

4、盛入玻璃容器中，盖厨房纸巾吸收水气，冷藏四小时以上。

5、依照喜好装饰即可。巧克力装在耐热塑胶袋中，泡热水溶化，剪开小洞用来画图案。

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