用料

木薯粉150克,澄面粉150克,盐1+1/4tsp,滚水450ml,油2tbsp

素沙葛菜粿的做法

1、粉类和盐拌均。

2、把滚水冲入粉里，用木勺快速搅拌均匀，待微热加入油，用手揉成软而不粘手的面团。

3、取一份25克的面团，挫圆压扁，用擀面棍擀成薄片，包上馅料，铺在涂上油的蕉叶上。

4、中火蒸12分钟至熟，取出来马上涂上一层油，放凉就可以享用了

5、素馅料方面可以依自己喜欢的材料炒了放凉才可以包进粿皮里。我是采用沙葛，红萝卜和黑木耳切丝，炒时不加水，炒到熟。

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