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用料
鸡蛋1个白砂糖1大匙盐1/8小匙鲜奶60ml无盐奶油5公克中筋面粉35公克草莓适量蓝莓适量
草莓蓝莓荷兰松饼的做法
步骤1:准备食材。中筋面粉，过筛备用。
步骤2:草莓、蓝莓，洗净并擦干水份备用。
步骤3:鸡蛋，用打蛋器打散(左图)。接着加入白砂糖打匀，再加入鲜奶、盐打匀(右图)。
步骤4:加入已过筛中筋面粉(左图)，用打蛋器打到均匀无颗粒状(右图)。
步骤5:将铸铁锅，放入200度C烤箱中预热，取出时请小心。放入无盐奶油，用耐热手套拿起锅子摇晃，让油脂均匀沾附到锅子上(左图)。将调好的面糊倒入，约倒到锅子的1/2处，再放入200度C的烤箱「下层」中，约烤20分钟左右(右图)。
步骤6:放入烤箱中的面糊会涨大，烤到表面略焦、呈金黄色泽即可。
步骤7:出炉时，请尽快摆盘(不然面皮很快会塌陷的)，洒上适量糖粉，「草莓蓝莓荷兰松饼(DutchBaby)」完成了~!!