用料

猪里肌肉片40片蒜头10颗酱油1米杯米酒半米杯黄砂糖1/3米杯五香粉少许白萝卜泥半条地瓜粉酌量

酱醃肉排的做法

步骤1:里肌肉可请肉摊先处理（敲打断筋）也可自己回家使用肉锤，敲打

步骤2:将酱油、糖、蒜头拍碎、酒、五香粉（可省略）混合，倒入肉片的袋内摇晃均匀，并且稍做按摩..静置30分钟以上或1晚

步骤3:将肉片取出，双面都沾上地瓜粉！待下锅已半煎炸方式。也可把地瓜粉换成太白粉呈现像封面照那样的多汁口感

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