用料

已切好的骰子牛肉一份,黑胡椒少许,无盐奶油少许,盐少许

骰子牛肉的做法

1、若买不到已切好的骰子牛肉，可自行切成2-3公分丁块

2、无盐奶油需呈室温状态，切成小丁块

3、骰子牛肉、盐、黑胡椒搅拌均匀后腌制至少20分钟

4、把烤盘或可进入烤箱的平底锅一同与烤箱预热至250度

5、当烤箱到达250度时，戴上隔热手套，取出烤盘或煎锅，先奶油丁稍微融化后，立即倒入牛肉块，左右摇晃使奶油融化沾满牛肉表面

6、把烤盘或煎锅放回烤箱烘烤3-5分钟，或直到喜欢的熟度，取出烤盘再次摇晃

7、放入餐盘盖上锡箔纸静置约5分钟后即可享用

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