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用料
洋葱1颗香菜1把小番茄10颗虾仁100g鸡胸肉/里肌肉100g花枝1小只美式沙拉酱4大匙泰式酸辣调理酱1大匙盐巴少许胡椒粉少许
泰式凉拌海鲜沙拉的做法
步骤1:准备好所有的材料虾肉去壳,肠泥,制作成虾仁(虾头可以不用丢可以熬汤)花枝去皮肠跟内脏
步骤2:将泰式酸辣美乃滋的所有材料混合均匀
步骤3:煮一锅热水,可以加一点点米酒/白酒来去腥
步骤4:沸腾后,依序开始烫虾仁,花枝&鸡肉※汤可以捞除浮末留着制作泰式海鲜汤
步骤5:烫熟后捞起,冰镇虾肉跟花枝会让肉质较有弹性鸡肉撕成丝,花枝切成圈
步骤6:小番茄洗好切半,香菜喜好切末-->洋葱切丝
步骤7:确认所有肉类都冷却后,把所有材料放在一个大型锅子里
步骤8:倒入泰式海鲜沙拉酱,开始拌匀
步骤9:装盘,洒上香菜,完成^^!