用料

猪肉1.5斤姜片3片葱2支笋干1碗蒜头2颗酱油200cc冰糖1匙米酒100cc油少许水300cc

古早味笋干卤肉的做法

步骤1:备料：先将笋干泡水半小时，再汆烫，猪肉（五花肉）也要先汆烫，后洗净；姜洗净切片，葱洗净去头切段，蒜头去膜。

步骤2:将猪肉入油锅拌炒，炒至颜色有点焦黄后，再加入冰糖拌炒。

步骤3:将笋干舖锅底，接着放入猪肉、姜片、蒜头、酱油、米酒、辣椒、葱段，加水(大约200-300cc，约淹没食材的七分左右),设定「2H」小时即可。

步骤4:时间到后~尝尝味道，再调味一下就可以上桌囉!!

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