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用料
鸡胸肉1块红椒1颗黄椒1颗小黄瓜1条咖哩粉依个人喜好孜然粉依个人喜好盐适量
咖哩孜然彩椒鸡胸肉的做法
步骤1:【食材准备】小黄瓜,红椒,黄椒切块。鸡胸肉切块后，取一碗水把鸡胸肉放入，帮鸡胸肉马杀鸡(让鸡胸肉可以吸收水分)，并静置10分钟，煮出来的胸肉才不会过柴。
步骤2:先煮一锅滚水，将鸡胸肉放入滚水中就立刻关火，用浸泡熟成的方式进行。若持续加热，会让滚水中浸泡的肉质快速老化，口感变得干柴。让鸡胸肉呈现七分熟的状态就可以捞起
步骤3:加入一小匙好的油(如芥花籽油)，放入鸡胸肉稍微拌炒后，加一点水，再放入调味料进行调味，最后再加入切块的小黄瓜,红椒,黄椒，等鸡胸肉全熟后即可上桌囉。