比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉300g牛奶160~180g酵母3g盐巴2g奶油30g糖30g地瓜200g奶油20~30g
地瓜馅面包的做法
步骤1:把法国面包粉or高筋面粉酵母及糖先拌匀后再加入盐巴,再加入牛奶开始搅拌。当面团成团时再加入奶油一起搅拌酵母打2圈30分钟薄膜就出现啦!接下来放在锅子内洒水,用保鲜膜封起来发酵60分钟
步骤2:把蒸好的地瓜用汤匙压成泥再加入奶油拌匀
步骤3:用食指沾水后沾面粉戳进面团如果没有马上弹回去就是发酵好了
步骤4:面团拿出来后压一下把气排出把面团分成6份滚圆后再把面团松弛一下子我通常都只松弛5分钟就再继续下去面团压扁后加入地瓜泥整形后放在烤盘上6个都好了之后放进烤箱进行第二次发酵约20分到30分钟记得要再烤箱内放碗热水喔
步骤5:二次发酵完成前5分钟把烤盘拿出烤箱预热后以170度烤20分就完成了喽PS每家烤箱温度不太一样喔记得自行调整喔