用料

幼芦笋5条,牛油果1个,生菜3块,越南米粉适量,越南米纸5片,苹果醋／蜂蜜各1汤匙,青柠（榨汁）1/4个,欧芹（切碎）1小束,蒜蓉1汤匙,辣椒（切碎）1/2只,特级初榨橄榄油1汤匙

米纸素卷的做法

1、芦笋切段，连同米粉用热水汆烫1分钟，捞起放入冰水，沥干备用。牛油果切半去核，起果肉后切条。

2、蘸汁拌匀，备用。

3、越南米纸用暖水逐片沾湿。将材料放上越南米纸，包成春卷状，享用时蘸(2)，即成。

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