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用料
胡萝卜1包干姜1包芫荽少许素乌醋1小碗素沙茶适量香油适量甜辣酱适量壶底油适量姜汁适量白胡椒粉适量
凉拌胡萝卜卷的做法
步骤1:食材
步骤2:胡萝卜生姜洗净
步骤3:红萝卜切薄片约0.2公分姜切成细长条0.2*0.2公分
步骤4:将切好的红萝卜片摊开让它自然风一个晚上风到半干即可
步骤5:准备针线
步骤6:风到半干的胡萝卜片
步骤7:将风到半干的胡萝卜片+1根姜丝卷起来一边作一边用针线串起来
步骤8:串好后再挂在外面风干一夜让它定型不能让它风到全干只能半干就要收下来
步骤9:把定型好的胡萝卜卷线抽出来放在盘子上
步骤10:准备调合酱料(素乌醋、沙茶少许、酱油、姜汁、麻油、香菇味素、甜辣酱)吃的时候把酱汁浇在胡萝卜卷上让它入味后就可以吃了。洒上香菜装饰