用料

猪肉500g,红萝卜(中型)2条,白萝卜(中型)2条,葱一条,蒜头3-5颗,酒3T,日式酱油适量,烹大师1T,冰糖1T,黑糖块一个

萝卜炖肉的做法

1、红白萝卜切块，猪肉(三层肉也行)切3-4公分大小的块状，葱切段。

2、先把猪肉川烫去血水跟脏污。

3、川烫过的猪肉块至锅底，加入酒，煎至微焦黄，再放入蒜头。加入调味料以中小火炖煮约15-20分钟。4、接续再放入红白萝卜在上面无需搅拌盖锅盖，此时转小火。

5、炖煮至猪肉有软烂约30分钟后，稍微搅拌一下。放入葱段再盖个锅盖约5分钟即可啰！！

---

---