用料

冰无盐奶油25g,盐巴1g,松饼粉100g,蛋液25g,牛奶30g,起司片2～3片,细砂糖15g,防沾粉（松饼粉或低筋面粉）少

起司司康的做法

1、将冰的无盐奶油与细砂糖和盐拌匀

2、加入一半的松饼粉后，加入蛋液拌匀，再加入剩下的松饼粉，最后分3次加入牛奶，如果牛奶加到第二次时，面团已够湿，就不要把剩下的牛奶加入

3、将起司片切丁后放入面团中拌匀

4、烤箱预热至325度F(165度C)

5、撒点防沾粉在面团和手上后，将面团压成约2公分厚，使用圆形的杯子压出司康的形状后，平放于铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，烤至表皮金黄（大约20分钟）请记得在杯子边缘撒防沾粉

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