用料

山东大白菜1颗,中型红萝卜1条,大蒜瓣10瓣,豆腐乳3块,玄米醋(或白醋)120cc,砂糖50克,香油30cc,盐适量

黄金泡菜的做法

1、大白菜洗净切成适当大小，撒上盐巴拌匀后静置约3小时使白菜出水(盐巴依菜量多寡调整)

2、将红萝卜切成小块，与香油醋糖大蒜及豆腐乳一起放入果汁机打匀备用

3、将出水的大白菜水分沥干并将多余的水尽量挤干，放入大盆中

4、将打匀的2的酱汁跟3的大白菜拌匀后放入冰箱腌渍1天以上即可食用。

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