用料

蒜末一大匙,姜末一大匙,肉末100g,鸡蛋豆腐一盒,咖哩酱2大匙,葱末一大匙,酱油一小匙,米酒一小匙

咖喱肉末炒豆腐的做法

1.肉末加入腌料拌匀

2.豆腐切块备用

3.放入2小匙油（因用不粘锅只需要一点点油就好），待油热放入豆腐煎至微焦（2面都一样）后捞起。

4.加入一大匙油热锅，加入姜末及蒜末爆香后加入肉末快速翻炒至颗粒明显，加入咖喱酱料翻炒至匀，再加入煎过之豆腐翻炒均匀，起锅前加入葱末翻炒均匀即可

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